春風吹拂，萬物復蘇，一年一度的春菜嘗鮮季悄然拉開帷幕。對眾多市民而言，將一盤盤鮮嫩的春菜端上餐桌，是迎接春天最質樸美好的方式。
時令春菜紛紛搶“鮮”亮相。走進熙熙攘攘的菜市場，一股清新的蔬菜香氣撲面而來。仔細瞧瞧，蘆筍、春筍、薺菜、豌豆尖等春菜已經紛紛上市，它們或翠綠欲滴，或鮮嫩誘人，整齊地擺放在攤位上，吸引著過往市民的目光。在蒼梧生活廣場一家蔬菜攤前，攤主羅女士熱情地介紹著自家的春菜：“豌豆尖8元1斤、冬筍20元1斤、紅菜薹6元1斤、蠶豆15元1斤、蘆筍15元1斤，都是今天早上剛進的貨，新鮮得很。”盡管價格相比常見蔬菜略高，但市民抱著嘗鮮的熱情，紛紛駐足挑選，想要將這份春天的味道帶回家。“今年的時令春菜上市更早，而且隨著冷鏈、配送等物流基礎設施的不斷完善，很多南方的春菜也逐漸被擺上港城市民的餐桌，銷量也不錯。”羅女士說。隨著氣溫回暖，本地的春菜也會漸漸增多，到時市民的選擇會更加多樣，價格也將更加實惠。
市民熱情嘗鮮，春菜成餐桌新寵。薺菜是港城春菜中早早上市的品種，雖然現在一年四季都能吃到，但是春天的薺菜仍是市民的心頭好，也被稱為“春季第一鮮”。“薺菜鮮肉餛飩、涼拌薺菜、薺菜炒雞蛋……春天時候的薺菜最好吃，換著方法做，怎么也吃不膩。”市民孫女士說，春天的薺菜更為鮮嫩，買回去包餃子、做涼拌菜都好吃得很。正在挑選春筍的劉女士覺得，春菜不僅口感鮮美，而且富含營養，是春季養生的不二之選，“這個季節，就想吃點新鮮的春菜，春筍、薺菜都是我們家餐桌上的常客。最近天氣回暖，春筍的供應量增加很多，價格也有所回落。”
線上平臺成市民購菜新選擇。近年來，吃春菜已經成為一種新時尚。種植戶們利用蔬菜大棚規模化種植，讓消費者能早早嘗鮮。記者走訪發現，相比往年，今年的春菜上市更早，目前市場上大部分的春菜都來自南方等地，本地春菜占比較少；總體來說，價格也不算太貴，每斤售價基本上維持在十幾二十元。在大潤發超市的春菜專區，紅菜薹、薺菜、冰草、馬蘭頭、枸杞頭、草頭和香椿等蔬菜擺放在一起，雖然價格不菲，但仍有不少消費者愿意為之買單。這些春菜都是小份裝，最小規格100克，多的300克。價格上來看，大部分春菜價格還算親民，每斤價格在10元至20元之間，不過香椿價格依舊居于高位，每斤要65元。上周末，市民姜先生發現大潤發超市悄悄上架了春菜，于是通過線上商城買了點豌豆尖和草頭嘗鮮。“線上平臺的蔬菜和超市內的都是一樣的貨源，在線上下單優惠更多，也省得去超市。”
隨著氣溫逐漸回暖和更多時令蔬菜的上市，市民的餐桌將更加豐富多彩。無論是鮮嫩的春筍、清香的薺菜還是昂貴的香椿，都將為市民們帶來一場關于味蕾與季節的盛宴。