高溫+降雨，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲明顯

據(jù)市場價(jià)格監(jiān)測顯示，近期受頻繁降雨和高溫天氣影響，部分蔬菜生長受限，上市量短期內(nèi)相對減少，價(jià)格上漲明顯。監(jiān)測的32個(gè)品種綜合平均價(jià)3.73元/500克，較上期（8月10日）上漲1.91%，較上月同期（7月15日）上漲3.27%；其中，菠菜、花菜、旱芹等品種價(jià)格較上月同期相比漲幅明顯，具體價(jià)格及漲幅為：菠菜較上期上漲7.93%，較上月同期上漲82.26%；花菜較上期上漲21.07%，較上月同期上周38.78%；旱芹較上期上漲12.95%，較上月同期上漲33.05%；黃瓜較上期上漲10.53%，較上月同期上漲11.89%；西紅柿較上期上漲2.92%，較上月同期上漲7.46%；土豆較上期上漲5.49%，較上月同期上漲8.47%。

據(jù)分析，夏季蔬菜價(jià)格上漲主要受天氣、季節(jié)以及運(yùn)輸等因素影響：

一、高溫降雨影響蔬菜生產(chǎn)。今年7月以來多地出現(xiàn)極端性天氣，高溫導(dǎo)致葉類蔬菜脫水枯萎，連續(xù)性的強(qiáng)降雨則引發(fā)根系腐爛，雙重災(zāi)害使蔬菜存活率降低約30%。同時(shí)，？光照強(qiáng)度變化，據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，部分產(chǎn)區(qū)日照時(shí)間同比減少20%，影響茄果類蔬菜光合作用，導(dǎo)致果實(shí)壯大受阻。

二、？季節(jié)性供應(yīng)缺口擴(kuò)大。歷年？伏缺期為7-8月，此時(shí)正值蔬菜生產(chǎn)“夏淡”期，北方大棚菜進(jìn)入換茬期，南方露地菜受高溫抑制日均供應(yīng)量較6月下降明顯，大多蔬菜需要跨區(qū)域調(diào)動(dòng)這。

三、？流通運(yùn)輸?shù)?/span>成本增加。高溫導(dǎo)致蔬菜損耗率從日常的8%升至25%，需全程冷鏈運(yùn)輸，蔬菜物流成本增加。此外，？道路運(yùn)輸受阻，7月全國暴雨預(yù)警天數(shù)達(dá)14天，多個(gè)省份高速公路臨時(shí)封閉，蔬菜運(yùn)輸周期延長1-2天。同時(shí)，？人工成本上漲，高溫天氣采收環(huán)節(jié)需增加防暑降溫措施，田間人工費(fèi)用較春秋季時(shí)段上漲。？？

預(yù)計(jì)，未來一周還將以晴熱高溫天氣為主，蔬菜價(jià)格不排除還會(huì)呈現(xiàn)震蕩上行的走勢。