本月以來，受連續降雨及入伏等因素共同影響，我市雞蛋價格呈現季節性小幅連續上漲的走勢，監測的市場平均零售價格為：洋雞蛋5.45元/500克、草雞蛋6.98元/500克，較上期（7月15日）分別上漲：3.22%、5.28%；較本月初分別上漲：27.93%、26.91%。具體價格走勢見下圖： 　　　　

　

據分析，導致本月雞蛋價格連續小幅上漲的原因為：近期高溫多雨導致蛋雞產蛋量下降。據測算，目前蛋雞產蛋量較上月同期下降15%左右，市場雞蛋供應偏緊。另外，由于近期高溫市民增加對雞蛋的消費，減少對豬肉的消費，市場需求相對增加。

本周起我市進入初伏期，隨著三伏季到來，蛋雞產蛋迎來“息伏期”，高溫天氣將持續影響產蛋量，預計近期雞蛋價格還將會在高位運行，不排除進一步上漲的可能。