灌南：“小蟹苗”游出富民路

夏日清晨，碩項(xiàng)湖畔，宋躍俯身挑起一只浸水木筐，筐底紗網(wǎng)上，數(shù)十只拇指大小的蟹苗正張牙舞爪，“瞧！這蟹腿結(jié)實(shí)有韌性、活力足、體質(zhì)棒！”

宋躍是灌南縣碩項(xiàng)湖一帶的養(yǎng)蟹大戶。他繼承父業(yè)，養(yǎng)蟹十幾年，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們打拼出一條致富路。

灌南縣，地處沂沭泗河下游，素有“洪水走廊”之稱，憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢和豐富的水域生態(tài)資源，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展大閘蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，歷經(jīng)30余年，形成了一條完整產(chǎn)業(yè)鏈。

“最早可不是這樣?！?008年，宋躍的父親宋成伍剛踏足養(yǎng)蟹行當(dāng)那會兒，虧過錢，摔過跟頭，但一直不認(rèn)輸。

“為了把蟹養(yǎng)好，我父親不斷鉆研相關(guān)書籍，研究蟹苗品種，觀察蟹塘水質(zhì)，帶人一起跑到蘇州、常州、高淳等地學(xué)習(xí)?！痹谒诬S眼里，父親最大的優(yōu)點(diǎn)就是身上有股韌勁，從不向命運(yùn)低頭。

很快，宋成伍從一個(gè)養(yǎng)蟹新手轉(zhuǎn)變?yōu)閷＜倚娃r(nóng)技人才，螃蟹的品質(zhì)和銷量一年上一個(gè)臺階，“我也跟著父親一頭扎進(jìn)了這片水世界?！?/p>

在宋家父子的帶動下，灌南縣的養(yǎng)蟹隊(duì)伍逐漸壯大，老百姓的腰包也鼓了起來。不久，新問題又出現(xiàn)了。“2018年以前，灌南的蟹苗都得從外面買，長途顛簸損耗大，成本也高了，利潤開始下降?！?/p>

為了早日突破蟹苗瓶頸，宋家父子開始選用蘇北公蟹與蘇南母蟹雜交，經(jīng)過不斷嘗試，繁育出了更優(yōu)質(zhì)的蟹苗，送到鄰近的鹽城市射陽縣，由專業(yè)養(yǎng)苗戶集中供養(yǎng)。

2018年，宋成伍南下取經(jīng)，將技術(shù)專家“請進(jìn)門”，對自家塘口“動手術(shù)”：“將以往的環(huán)溝塘改成小面積平地塘，裝起了智能設(shè)備?！焙芸?，效果立竿見影，改造后的蟹塘畝均利潤躍升至6000至7000元。

“家門口有好苗，誰還舍近求遠(yuǎn)？”看到變化的周邊近百戶養(yǎng)殖戶紛紛從宋成伍這里進(jìn)貨，省下的運(yùn)費(fèi)和損耗，實(shí)打?qū)嵶兂闪颂晾锏摹靶犯唷薄?/p>

就連遠(yuǎn)在宿遷的老主顧景香也忍不住每年從灌南縣購買3000多斤蟹苗，“成活率高，每畝水面純利潤有1萬多元！”今年，她又一口氣訂了2萬斤蟹苗，把承包的所有水面都換上了灌南蟹苗。

科技創(chuàng)新讓養(yǎng)蟹也越來越“潮”。2022年，宋成伍工作室入選江蘇省鄉(xiāng)土人才大師工作室，智能化養(yǎng)殖技術(shù)在當(dāng)?shù)仄占伴_來。如今，蟹塘智能感知設(shè)備能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控溶解氧、溫度、pH值、亞硝酸鹽等，各項(xiàng)數(shù)據(jù)可以通過手機(jī)APP查看。

“以前，對于新蟹戶來說，投放蟹苗就是一次大考?，F(xiàn)在不一樣了，蟹苗投放、蟹塘管理比較輕松?！蹦壳埃瑑H宋躍所在的新安鎮(zhèn)尹湖村就有70多名蟹戶安裝了智能化檢測設(shè)備，蟹苗存活率和養(yǎng)殖效益得到顯著提升，全村養(yǎng)殖面積擴(kuò)展至5000余畝。

五年來，智能科技正悄然改變著這片水域和村莊，一條更廣的“富民路”正在鋪就：本地志愿者對接蟹戶，開啟手機(jī)網(wǎng)絡(luò)直播，助力訂單漲、銷量升；碩項(xiàng)湖大閘蟹交易市場建成，電商培訓(xùn)月月有，快遞車直接開進(jìn)場，零散攤變成了網(wǎng)上大集市；市、縣水產(chǎn)養(yǎng)殖專家定期上門指導(dǎo)，科學(xué)應(yīng)對保高產(chǎn)……

今年，灌南縣主打的“碩項(xiàng)湖大閘蟹”養(yǎng)殖面積已達(dá)2萬畝，蟹苗畝產(chǎn)突破300公斤，同比增長約10%，年產(chǎn)值近3億元，成為當(dāng)?shù)睾蘸沼忻奶厣a(chǎn)業(yè)。當(dāng)下正值農(nóng)歷閏六月，殼薄黃滿的“六月黃”螃蟹已端上市民的餐桌。

一陣忙碌過后，望著連片的蟹塘，思維敏捷的宋躍又動起了心思：“我計(jì)劃開設(shè)個(gè)自媒體賬號，分享生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，把‘碩項(xiàng)湖’大閘蟹這個(gè)地理標(biāo)志品牌傳播出去?！?/p>