石梁河鳙魚獲有機產品認證新聞發布會

時間：2025年1月17日15：00

地點：連云港發布新聞發布廳

主持人：市交通控股集團黨總支書記、總經理戴衡

發布人：市交通控股集團總經理、黨委副書記、副董事長孫中華，市交通控股集團黨委委員、副總經理、總工程師吳心航

發布議題：介紹石梁河鳙魚獲有機產品認證相關情況

戴衡：記者朋友們，大家下午好！今天我們在這里召開新聞發布會，發布石梁河鳙魚獲有機產品認證相關情況。

出席今天發布會的有：市交通控股集團總經理、黨委副書記、副董事長孫中華同志，市交通控股集團黨委委員、副總經理、總工程師吳心航同志，我是市交通集團黨總支書記、總經理戴衡，今天的新聞發布會由我主持。

應邀參加今天新聞發布會的新聞媒體有：新華日報、連云港日報、連云港電視臺。

在此，對各位記者朋友的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

今天的新聞發布會共有三項議程：一是請孫中華總經理發布石梁河鳙魚獲有機產品認證情況及相關事宜；二是回答記者朋友們的提問；三是對總經銷和直銷飯店進行現場授牌。

首先，請孫總介紹石梁河鳙魚獲有機產品認證情況及相關事宜。

孫中華：石梁河水庫是支撐我市經濟社會發展的重要水源，2019年起，市交通控股集團全面落實市委市政府戰略部署，堅持“生態惠民、交通便民、產業富民”的指導思想，投入近10億元，在庫區開展綜合治理和保護開發工作，以“一湖好水、一尾好魚、一幅美景、一片祥和”為美好愿景，建設生態美、產業興、百姓富的新庫區，石梁河水庫被評為全國綠水青山就是金山銀山實踐典型、全國最打動人心的“河湖之變”生動實例、部級“幸福河湖”。

如今，石梁河水庫保護開發“后半篇”文章起筆，生態優勢向產業優勢高效轉換，“以漁凈水、以水養魚，以漁富民”的生態漁業蓬勃發展。生態修復后的庫區水生態明顯好轉，水質常年保持在地表三類水標準，局部已達二類水（可飲用）標準。好水養好魚，在庫區投放的3400萬尾鰱鳙魚苗，以人放天養的生長模式，與水質達成良性循環，石梁河鳙魚在2023年被列入全國地標美食名錄，與陽澄湖大閘蟹、北京烤鴨等名菜同列。去年1月，石梁河鳙魚成功獲得有機轉換認證證書，今天，石梁河鳙魚正式獲得國家認可發放的有機認證證書，成為老百姓飯桌上真正的有機美味，生態保護開發成果全民共享的初衷已開始轉化為現實。

為了保證石梁河鳙魚的有機品質，在生態漁業養殖過程中，我們嚴控全鏈條、全環節、全渠道、全周期。從源頭嚴選健康無病害、具有優良遺傳性狀的魚苗，保證初始品質；魚苗投放后，魚苗在水中自由生長，以浮游生物為食，全程不投一粒餌、不喂一粒藥。同時，以完善的養殖記錄檔案確保魚苗投放、日常巡查、水質監測等環節嚴謹。我們以生態科學為原則，注重產學研結合，與水科院、高校、科研機構緊密合作，確保魚苗健康成長。去年起，投入12萬斤鳙魚進行吊水試驗，培育精品魚取得初步成效。

在科學養殖和純凈水質的加持下，石梁河有機鳙魚肉質細嫩、安全環保、富含營養，廣受食客青睞。去年，我們在市區設立了石梁河大魚直銷店，授權10家餐飲商經銷，構建起市區銷售供應網絡。

為了讓更多老百姓吃到正宗的石梁河有機魚，我們豐富“一條魚”產業鏈，打造產品集群，精選各類產品類型，將有機魚以活魚、加工魚食材等方式面向市場，便于品嘗。

我就介紹到這里。

戴衡：感謝孫總的介紹。下面，進行第二項議程，記者朋友們可以就感興趣的問題提問。

記者：請介紹“有機魚”的定義及石梁河有機鳙魚的優勢。

孫中華：有機食品是目前國際上對無污染天然食品比較統一的提法，有機食品處于食品等級金字塔塔尖，它的下層等級分別是綠色食品、無公害食品、常規食品。

有機魚，是指在無污染的水體中生長而成，在養殖、加工、包裝、儲存、運輸等過程中不使用化學合成物質和不利用離子輻射技術及轉基因技術，有完整的跟蹤記錄，并通過有機食品認證機構認證的魚類。

石梁河有機鳙魚優勢非常明顯，因庫區河床為沙質土而毫無土腥味，且庫區水域面積大，鳙魚運動充足，肉質雪白細嫩、彈潤鮮美，具備高蛋白、低脂肪、低膽固醇特性，富含維生素、鈣、磷、鐵等多種營養元素，是適合全年齡段的美食食材。

記者：請問老百姓購買石梁河有機鳙魚時，如何辨別真偽？

吳心航：為了確保老百姓買到真正的石梁河有機鳙魚，首先，我們即將上線產品防偽系統，保證“一魚二碼”，即每條魚都擁有唯一的有機碼和唯一的防偽碼。消費者掃描有機碼，可直接進入國家市場監督管理總局、國家認證認可監督管理委員會官方頁面，自動顯示產品有機碼數字，點擊查詢，即顯示這條魚專屬的有機認證編號。消費者掃描防偽碼，可直接顯示產品查詢次數，出現“第一次查詢”字樣，證明這條魚為官方正品。

其次，我們目前有三類正規銷售渠道，一是消費者通過市區建設中路44-5號（海鮮蔬菜直銷市場南門對面）石梁河大魚總經銷店購買的產品，為官方正品；二是通過“石梁河有機大魚”官方公眾號及抖音本地生活等官方線上平臺購買的產品，為官方正品；三是通過我集團授牌的直銷飯店，品嘗到的石梁河鳙魚相關菜品，為官方正品，以上三個渠道的石梁河有機鳙魚，消費者可放心食用。

記者：請問目前石梁河有機鳙魚面向市場有哪些產品？

戴衡：謝謝您的提問，這個問題我來回答。

目前，我們面向市場推出了4款石梁河鳙魚產品，分別為活魚、初加工鮮魚、成品魚頭湯及“一條魚的故事”魚產品套餐，套餐包括兩種口味魚頭、兩個魚罐頭、兩瓶魚醬。我們會根據市場需求，研發更多類型產品。

為了將生態保護開發成果與全民共享，石梁河有機鳙魚自面向市場以來，以高品質、高性價比為定位，讓老百姓享受生態紅利。我們會積極開展有機魚烹飪大賽、美食分享會等消費者互動活動，同時發揮國企社會責任，為福利院、養老院等機構免費提供石梁河鳙魚。

戴衡：回答提問就到這里。下面進行第三項議程，由我宣讀連云港市總經銷和授權經銷酒店名單，他們是：連云港花果山酒店、希爾頓酒店、璽滿堂喜宴廣場、盛源魚火鍋、淮源盛宴、大眾雞魚館、海糧大酒店、江宴樓、觀味茶隱、清平樂。

請各位領導為石梁河有機鳙魚總經銷商及市區直銷飯店代表進行授牌，請各位代表上臺并合影留念。

戴衡：今天的新聞發布會到此結束。謝謝大家。