孫月春（市政協(xié)委員，市總工會(huì)副主席、黨組成員（掛職），市司法局辦公室主任、一級(jí)主任科員）：近年來，我市在旅游景點(diǎn)品質(zhì)方面有了很大提升，但由于各種原因，分布較為零散，沒有形成一個(gè)集連云港和外地特色小吃大成的特色街區(qū)品牌。因此，打造具有我市特色的美食街區(qū)，發(fā)揚(yáng)和傳承好我市傳統(tǒng)美食文化，不僅能夠直接和間接地拉動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展，還能更好地體現(xiàn)地方城市品位、城市特色，對(duì)打造港城文旅品牌具有重要意義。
建議合理規(guī)劃，因地制宜。要將特色餐飲街區(qū)布局與我市現(xiàn)有旅游景點(diǎn)資源結(jié)合起來。因此，建議美食街區(qū)的選址可以放在高新區(qū)，一方面利用花果山、漁灣和園博園等景區(qū)游客優(yōu)勢(shì)給美食街區(qū)消費(fèi)引流，方便游客就近品嘗我市的特色小吃，另一方面高新區(qū)比起老城區(qū)來更容易規(guī)劃和建設(shè)配套設(shè)施，提升街區(qū)空間品質(zhì)。
整合資源，挖掘特色。特色美食是一座城市的“味道”，更是這座城市文化基因代代傳承的“史料”。在特色餐飲構(gòu)成方面，以風(fēng)味小吃為主體，既要挖掘本地美食，把散落在各地的美食碎片撿拾起來，在街區(qū)串起一張港城美食地圖。同時(shí)也要考慮南北風(fēng)味，加大招商引資力度，有針對(duì)性地把一些名小吃引進(jìn)來，擴(kuò)大特色街區(qū)規(guī)模，盡量做到種類齊全不重復(fù)。可以借鑒外地，如日照市東夷小鎮(zhèn)“弘揚(yáng)小吃文化 開拓創(chuàng)新模式”等餐飲街區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，邀請(qǐng)港城和國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)專家，高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃打造特色美食街區(qū)。
注重創(chuàng)新，文旅融合。街區(qū)各商鋪檔位設(shè)計(jì)要注重新穎別致、各具特色，功能區(qū)域規(guī)劃合理，陳設(shè)有序，既有傳統(tǒng)的美食檔口，也要有文創(chuàng)、手作檔口，讓美食街區(qū)有吃有玩、可逛可拍，增強(qiáng)街區(qū)吸引力。同時(shí)，讓港城一些名特產(chǎn)店入駐，免費(fèi)讓游客品嘗，讓游客滿意而歸、滿載而歸。
完善配套，加強(qiáng)管理。要綜合考慮城市功能布局、交通狀況、市政配套設(shè)施、周邊環(huán)境影響、環(huán)保排污、餐廚垃圾處理等因素，著重加強(qiáng)公共停車位建設(shè)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)公共廁所等設(shè)施。同時(shí)從體制機(jī)制入手，規(guī)范對(duì)特色街區(qū)的管理。成立專門管理機(jī)構(gòu)，出臺(tái)特色街區(qū)管理辦法，促進(jìn)特色街區(qū)的規(guī)范管理。